一．設(she)備介紹

  自動(dong)薯條薯片油炸生產(chan)線，是吸取了國內同行(xing)產(chan)品的優點(dian)，對生產(chan)工藝進行(xing)簡化、濃縮，同時(shi)參考客戶反饋信息進行(xing)設(she)計研(yan)制的。具有自動(dong)化程(cheng)度高、節省人工、提高工作效(xiao)率，為(wei)客戶提升利潤空(kong)間之優點(dian)。

二(er)．工藝流程圖

1、清洗去皮機2、上料機  3、薯條機  4、漂燙機  5、風吹瀝水  6、油炸機 

7、風吹瀝油  8、包(bao)裝機

三、成(cheng)套設(she)備介(jie)紹

1、清洗脫(tuo)皮機(ji)：采用毛刷式清洗脫(tuo)皮機(ji)，可同(tong)時(shi)完成清洗、去皮的(de)工作。效率高，損耗低。

2、切條機：切條尺寸6mm-10mm可調節。

3、漂燙(tang)機：將切好(hao)的薯片(pian)（條）進行漂洗、護(hu)色。

4、脫水機：采(cai)用離心(xin)力脫水。油炸前脫水可大大縮(suo)短油炸時間，改(gai)善薯片口(kou)感。

5、油(you)水(shui)混合油(you)炸機：因(yin)水(shui)油(you)比重不(bu)同(tong)，水(shui)在下(xia)邊，油(you)在上(shang)層受熱(re)炸制薯(shu)片，產生的殘(can)渣(zha)直接沉淀(dian)于水(shui)中，油(you)不(bu)冒黑煙，大(da)大(da)延長了油(you)的使(shi)用周期，使(shi)成本(ben)大(da)幅(fu)下(xia)降。油(you)溫(wen)控制的好，因(yin)而保證了薯(shu)片薯(shu)條的質量(liang)和口感(gan)。工(gong)作完(wan)畢后，將水(shui)放(fang)出，殘(can)渣(zha)會跟著水(shui)一(yi)起(qi)流出。

6、脫(tuo)(tuo)油(you)機：離心脫(tuo)(tuo)油(you)機，將剛炸好的(de)薯(shu)片(pian)（條）進行脫(tuo)(tuo)油(you)，克(ke)服了(le)薯(shu)片(pian)（條）含油(you)率高、膩口(kou)的(de)缺陷。提高了(le)薯(shu)片(pian)（條）的(de)口(kou)感。

7、調味(wei)機(ji)：經脫油后的(de)薯片(pian)（條(tiao)）進行調味(wei)拌料，結構簡(jian)單實用，桶體(ti)為不銹鋼(gang)八角型(xing)設計，能(neng)在較短時(shi)間(jian)內使待加工食品物料與所(suo)需調料沖粉拌合(he)均(jun)勻，自動(dong)出料，清理消毒(du)方便無死角。

8、充氮(dan)包(bao)裝機：包(bao)裝時，在包(bao)裝袋中(zhong)充入氮(dan)氣(qi)，可(ke)有效防(fang)止薯片（條）碎(sui)爛，延(yan)長保質期(qi)。充氣(qi)、包(bao)裝、打碼一次完成(cheng)。

清洗脫皮-----切片、切條機-----漂燙機------脫水機-----油炸機-----脫油機-----調味機----真空包裝機