最新資訊
INFORMATION咨詢熱線
15908028601 地址：山東省濰坊市諸城市高新技術產業園場站路中段路北
禽類食品加工系統
發布時間(jian)：2017-07-05 14:40:41 點擊量：
工藝流程：
上線-上糖稀—瀝糖稀—油炸—瀝油冷卻—下線—鹵煮-裝袋-殺菌-包裝。
1、上(shang)線-利用掛(gua)鉤將(jiang)盤好(hao)的整雞掛(gua)到(dao)懸(xuan)掛(gua)輸(shu)送線上(shang)。
2、上糖稀(xi)-采用兩側噴(pen)淋(lin)的方式(shi)，將懸掛的整雞從噴(pen)淋(lin)的噴(pen)淋(lin)槽中間通過，預先配置(zhi)好的糖稀(xi)蜂蜜(mi)全部(bu)噴(pen)淋(lin)到燒雞表面。
3、瀝(li)糖(tang)稀(xi)—前進的過(guo)程將多余的糖(tang)稀(xi)瀝(li)至糖(tang)稀(xi)槽中，防止多余的糖(tang)稀(xi)蜂蜜進入油(you)中破壞食(shi)用(yong)油(you)。
4、油(you)(you)炸機—凹槽設(she)計，懸掛采用(yong)U型(xing)設(she)計，從前部進入(ru)到(dao)頭再返(fan)回，燒(shao)雞(ji)在(zai)油(you)(you)鍋中走一(yi)個回合，有效增大油(you)(you)炸長度，增加產量。
5、瀝(li)油(you)冷卻-懸掛油(you)炸將多余(yu)的(de)油(you)瀝(li)入(ru)瀝(li)油(you)槽中(zhong)。
6、下線—自(zi)動脫鉤，將整雞脫離(li)懸掛(gua)線并(bing)通過斜(xie)坡掉入平(ping)臺上。
7、鹵煮(zhu)機—將(jiang)下線(xian)的(de)整雞一(yi)層(ceng)層(ceng)擺放(fang)托盤，用(yong)吊車吊入蒸汽(qi)鹵煮(zhu)鍋，將(jiang)整雞煮(zhu)熟。
8、裝袋(dai)—整雞(ji)抽真空并(bing)裝入鋁箔(bo)袋(dai)中(zhong)。
9、殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)—整(zheng)雞(ji)裝袋后(hou)放入殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)鍋進行高溫(wen)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)，延(yan)遲保質期。
10、包裝—放入(ru)正(zheng)常袋子進行包裝，裝箱。