實行一庫多用 我國農產品貯藏保鮮技術得以提升

10月10日-11日，農(nong)(nong)業(ye)(ye)部(bu)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)加(jia)工(gong)局、國(guo)家農(nong)(nong)產品(pin)(pin)保鮮(xian)工(gong)程技(ji)術(shu)(shu)研(yan)究(jiu)中心（天津）和北(bei)鎮(zhen)市(shi)人民政府在(zai)遼寧北(bei)鎮(zhen)市(shi)聯合舉辦(ban)了(le)“全國(guo)水(shui)果(guo)貯(zhu)(zhu)藏保鮮(xian)技(ji)術(shu)(shu)培訓班暨北(bei)鎮(zhen)葡(pu)萄(tao)產業(ye)(ye)發展交(jiao)流會”。與會代(dai)表研(yan)討審定了(le)蘋果(guo)、柑桔(jie)、梨等15種水(shui)果(guo)貯(zhu)(zhu)藏保鮮(xian)操作規(gui)程，學(xue)習交(jiao)流了(le)北(bei)鎮(zhen)葡(pu)萄(tao)種植、貯(zhu)(zhu)藏、市(shi)場營銷等做法與經驗(yan)，對(dui)進一步提(ti)升(sheng)我國(guo)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)貯(zhu)(zhu)藏保鮮(xian)技(ji)術(shu)(shu)水(shui)平積極建言獻策。

為了提高(gao)我國(guo)現有(you)(you)果(guo)(guo)蔬冷(leng)藏庫(ku)使用效(xiao)率，發揮(hui)其(qi)“一庫(ku)多用”作用，農業部(bu)農產品加(jia)工(gong)局(ju)組織專家編制了蘋果(guo)(guo)、柑桔、梨等15種(zhong)水果(guo)(guo)的貯藏保鮮操作規程。這(zhe)次培訓(xun)班采(cai)取研討審定、以會代(dai)訓(xun)的方(fang)式，通過部(bu)省聯動，促(cu)使更(geng)多省份參與成熟(shu)適用果(guo)(guo)蔬貯藏保鮮技(ji)術(shu)的推(tui)廣普及工(gong)作，促(cu)使更(geng)多農民群(qun)眾(zhong)了解知(zhi)識、掌握技(ji)術(shu)，對盡快提升我國(guo)農產品貯藏保鮮整(zheng)體技(ji)術(shu)水平(ping)具有(you)(you)重要意(yi)義。

農業部(bu)(bu)(bu)農產(chan)品加(jia)(jia)工(gong)局張天佐局長(chang)介紹，2012年，農業部(bu)(bu)(bu)和財政(zheng)部(bu)(bu)(bu)啟動(dong)了農產(chan)品產(chan)地初(chu)加(jia)(jia)工(gong)補(bu)助項目(mu)(mu)，采取“先建(jian)后(hou)補(bu)”的方式(shi)，按(an)照不超(chao)過(guo)單個(ge)設施(shi)平均建(jian)設造價(jia)30%的定額補(bu)助標準，扶持農戶(hu)和農民專業合作(zuo)社建(jian)設馬(ma)鈴薯貯(zhu)(zhu)(zhu)藏窖、果(guo)(guo)(guo)(guo)蔬(shu)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏庫(ku)(ku)和果(guo)(guo)(guo)(guo)蔬(shu)烘干等三類初(chu)加(jia)(jia)工(gong)設施(shi)。經過(guo)兩年建(jian)設，全國14個(ge)省區共建(jian)設通風(feng)庫(ku)(ku)2200多座，冷藏庫(ku)(ku)8000多座，新(xin)增(zeng)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏能(neng)力60萬(wan)噸，其中冷藏能(neng)力超(chao)過(guo)50萬(wan)噸。據測算(suan)，貯(zhu)(zhu)(zhu)藏水果(guo)(guo)(guo)(guo)、蔬(shu)菜(cai)的產(chan)后(hou)損失率分別(bie)從(cong)15-20%、20-25%降低到4%、6%以下，相(xiang)當于每年增(zeng)加(jia)(jia)了7.6萬(wan)噸的果(guo)(guo)(guo)(guo)蔬(shu)供給(gei)能(neng)力，每年農民因減損可增(zeng)收(shou)1.2億元(yuan)，因貯(zhu)(zhu)(zhu)藏而(er)增(zeng)收(shou)4.78億元(yuan)。貯(zhu)(zhu)(zhu)藏設施(shi)使用壽命按(an)15年計算(suan)，農民增(zeng)收(shou)將超(chao)過(guo)89億元(yuan)。今后(hou)，廣大農民群眾(zhong)掌握了不同果(guo)(guo)(guo)(guo)蔬(shu)品種的貯(zhu)(zhu)(zhu)藏保(bao)鮮技術，進一步發揮冷藏庫(ku)(ku)“一庫(ku)(ku)多用”、“周年使用”的功能(neng)，將極大提升補(bu)助項目(mu)(mu)“增(zeng)加(jia)(jia)供給(gei)、均衡上市(shi)、穩定價(jia)格、提高質量、保(bao)證加(jia)(jia)工(gong)、促進增(zeng)收(shou)”等一舉(ju)多效作(zuo)用。