發展節能型油炸機生產線：設備穩定性是前提

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據了解，在傳統油炸食品加工行業，生產廠家還在使用舊的油炸機備對食品進行加工，不但成產量不易提高，加工出的成品也是大多都不合格。業內指出，油炸生產線未來將更加節能環保，安全系數也將大幅提高。
　　
　　保證生產線的穩定性是實現節能環保的基礎條件
　　
　　節能，幾乎是所有行業努力的方向，設備行業自然不例外。業內認為，對食品加工工業來說，保證生產線的穩定性是實現節能環保的基礎條件。
　　
　　“具體到油炸生產線，只有穩定運轉的設備做出來的產品才能保證均勻和穩定。”業內舉例說明，如果前端裹糠機的轉速與后端油炸機傳送產品的速度不同步，中間必然會造成物料損耗或時間浪費。油炸機的溫度不穩定還會影響產品質量，造成浪費。
另外，從整條生產線來看，每天會按照設計的產能來準備生產用的食品原料，比如前期需要對原料進行解凍、調味、各種輔料的準備，這時一旦生產線上的設備環節出問題，原料可能就要進行再次凍結或做其他處理，造成人力物力等的浪費。
　　
　　油炸線未來將更加節能、安全和自動化
　　
　　談到油炸機未來的發展方向，王朝暉結合桑瑪士多年的創新經驗認為，安全、節能和自動化是發展趨勢。
　　
　　“從原來手動提升到現在輕易、簡便地自動提升，節省了人力;內置泵式油循環裝置延緩油老化，節省能源。”業內稱，從整條生產線來看，變化更是巨大的，原來一條線需要27個人，現在很多環節已經用機械手替代，只在對物料進行調味和操作的機械環節需要人工，一條線三四個人就行了。
　　
　　他認為，國內市場在日益成熟，食品加工不僅要求高品質、自動化，對安全性、環保性和售后服務等方面的要求也在不斷提升。
　　
　　據業內透露，伴隨著我國經濟實力的壯大，“中國制造”國際地位的提高，越來越多的外商開始對我國的設備感興趣。盡管我們的油炸機加工設備并不十分先進，但由于性能和質量已有不少提高，但是價格絕對便宜，所以還是能吸引大量的外商前來。