連續電加熱油炸機功能特點

一、用途與特點：

電加熱油炸機適用于一定規格肉類、魚類、面食類、蔬菜類等制品烹飪加工，該設備采用電能為能源，是根據熱力學原理以及針對食品的各項要求設計制造的。可對不同規格的制品進行油炸，油炸時間、溫度以及油位、刮渣等全部實現自動化，油炸過程簡單、安全，清洗、維修方便，節省油耗、節約能源。經該機炸制過的食品，色澤鮮艷、口感極佳、味香誘人。

二、 基本結構和工作原理

電加熱由網帶輸送系統、網帶提升系統、自動除渣系統、油溫自動控制系統、電加熱系統、熱油循環系統等幾部分組成。

電機熱油炸機電能為熱源。通過電熱管給油槽里的油加熱，網帶自動輸送系統托帶食品從油槽內通過，既完成了食品烹飪加工。

網帶輸送系統采用變頻調速電機帶動網帶，網帶速度可任意調節以控制油炸時間。該機采用上下雙層網帶傳輸，食物被夾在雙層網帶之間，能使油炸徹底且食物不會漂浮，可通過調整上下網帶之間的呃距離以適應不同規格產品。

網帶提升系統采用電驅動，使網帶升起更加輕松自如，且能自動定位，使油槽及網帶的清洗變得更加方便。

自動除渣系統采用鏈條傳動附帶刮板機構并連續運轉使油炸清除比較徹底。