國內乳品生產設備與技術再獲新突破

馬年伊始，中國乳業可謂“鑼鼓喧天，好戲連臺”。先是國內乳業巨頭們紛紛引進“外援”，隨后，新版《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則》實施后的首批乳粉生產許可證正式向乳企發放。至于籌備許久的乳業兼并重組細則雖仍未正式出臺，但絲毫不影響行業內的并購“戰火”。不僅如此，隨著國家放開“單獨二胎”，多地已宣布試行該政策，這無疑將給國內奶粉市場帶來利好。
　　
　　業內人士認為，中國乳業當下的行業變局具有里程碑意義，2014年將是打“翻身仗”的一年。
　　
　　亞洲單體最大奶粉生產基地落成
　　
　　亞洲單體最大的奶粉生產基地日前在黑龍江安達落成。該生產基地占地面積10萬平方米，采用世界先進的乳粉生產工藝設備，其噴霧干燥塔可連續運行600小時，技術水平和產能在國內均屬領先。
　據介紹，總投資13億元的貝因美三期嬰幼兒配方奶粉項目竣工后，年產能可達10萬噸，年產值有望突破100億元，促進當地市場優化、稅收增長和就業增加。貝因美安達生產基地近期還將建設高技術含量的脫鹽乳清項目。
　　
　　乳制品加工機械發展緊跟高科技化
　　
　　隨著科學技術的飛速發展和自動化程度的不斷提高，我國乳制品加工機械行業也將發生新的變化，并獲得新的發展。乳制品加工機械產品的高科技化，必將成為日后乳制品加工機械科技與產業的發展主流。
　　
　　乳品安全已上升到國家層面，在政府的引導下，乳品安全也離不開乳品加工和包裝機械的質量和安全。在這樣的情況下，國內乳制品機械企業積極引進國外先進技術，對其乳制品設備進行認真的研究和學習，同時根據國內市場的需求進行升級改造，以達到國內乳企業加工生產的需求。
　　
　　奶粉生產新規的出臺不僅對奶粉企業的硬件設備提出了新的要求，成就了一批乳制品機械企業的成長，同時也成了乳制品機械行業一次升級契機。
　　
　　應用新技術、新設備，不斷開發新產品。我國應借鑒國外先進技術開發新產品，如膜分離技術、超高壓殺菌技術，有利于保持乳品的風味、品質和營養價值。目前國外膜技術在乳品工業中的應用主要有：乳品滅菌及濃縮、乳品的標準化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術能有效地防止熱敏感物質的氧化變質，防止產品表面硬化，增強復水性，最大限度地保持食品的原有品質，免疫乳及其制品應采用此種加工技術。
　　
　　我國乳品機械也要適應乳品生產結構的調整進行調整和更新，增加設備品種，開發多效蒸發器，降低能耗，開發高溫短時殺菌和超高溫瞬時殺菌設備，提高分離機械技術水平，提高消毒乳、低脂奶、風味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設備水平。