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家用榨油機趨向“高大上”贏得市場

發布時間:2014/02/20 點擊量:
近年來,隨著人們生活水平的提高,家用榨油機消費趨向漸漸從中低端轉向高端,與此同時,高端品牌熱銷的背后則體現了消費者對于高品質、高格調生活等需求。
  
  土法榨油受寵:“古董”榨油機榨出山茶籽油
  
  文成縣玉壺鎮東溪社區碧溪村,每到歲末,村子里總能聞到一股沁人的茶油香。循著香氣,就能找到隱藏在村中的那個老油坊。
一間木板斑駁的老屋,一盞略顯昏暗的日光燈,一臺還靠人力驅動的“古董”榨油機。一位白發蒼蒼的老人正在忙碌。
  
  將一顆顆形如小板栗的山茶籽磨成粉,倒入桶狀的木甑內,放到灶臺上用柴火蒸十幾分鐘,再倒在一個用竹片編成的圓環內,包成一個餅壓實,最后將幾十個茶餅并排橫放在榨油機上,靠壓力將油壓出。老人慢慢轉動榨油機上的輪盤,金黃清亮的茶油立即滴下,香味沁人心脾。
  
  老人叫胡立松,69歲,在村里榨了一輩子的山茶油。“每年的11月下旬開始,到第二年1月份,我這里就是村里最熱鬧的地方了,家家戶戶都挑著自家曬好的山茶籽來我這里榨油!”胡立松自豪地說。
  
  文成自古就栽種油茶樹,上世紀七八十年代,在政府的鼓勵下,山茶油熱銷一時,種植面積更是一度達到12萬畝。但1986年后隨著市場開放,省糧食廳停止了油茶籽統一收購,油茶籽掛滿枝頭、落滿山谷,再無人打理,只有當地農戶上山采一些供自己榨油吃。
  
  延伸閱讀:
  
  家用榨油機可靠嗎?
  
  日前,人們對家用榨油機的關注度暴增,“家用榨油機”“家用榨油機騙局”成為百度搜索的熱詞。然而就在最近,一直主打“安全”、“健康”的家用榨油機的安全問題卻遭受質疑,“毛油雜質多”、“機械噪音大”、“加工環境難控制”、“設備清理難”等問題成為目前備受質疑的主要對象。那么,家用榨油機真的是商家用來牟利的騙局嗎?當自榨油PK工業榨油時,誰才是更安全、更健康、更適合大眾的榨油方式呢?
  
  自地溝油出現后,油的來歷問題一直為消費者所關注。糧油加工企業的加工環境及加工過程一直是一個謎。相信大家都還記得新聞報道中“煉油黑作坊”的惡劣加工環境。據知情人士透露,由于工業榨油機的螺桿比較巨大,所以部分糧油企業常年不拆不清潔,油桶和過濾設備也是幾個月才清潔一次或許從未清潔過,遺留在設備上的有害物質和各種細菌會融入油里面,導致油的變質。
  
  對于家用榨油機,設備清潔和加工環境問題又是如何?為了解家用榨油機的情況,我們采訪到家用榨油機技術人員。“糧油加工企業提出對自榨油的憂患,可能是出自他們對家用榨油機工作原理的不了解。使用家用榨油機榨油,用戶可以自己精選原料,榨油過程在機器閉合的環境中進行。”據了解,大部分家用榨油機都能夠拆卸清潔,尤其重要零部件,拆卸下來可放在微波爐或消毒柜消毒。
  
  隨著經濟的發展,國民生活水平的不斷提高,人們已從最初的“解決溫飽”發展到“吃出營養,吃出健康”的新觀念。而食用油作為人類的主要營養成份之一,人們在選購時也顯得更加理智。
  
  目前,市場上的食用油按生產工藝劃分,分為浸出油和壓榨油兩種。浸出油是用化學溶劑浸泡油料,再經復雜的工藝提煉而成,俗稱“色拉油”。這種油在提煉的過程中流失了油品的營養成份,而且有化學溶劑中的有毒物質殘留,人們已經漸漸疏遠了“色拉油”。
  
  壓榨油完全依靠機械純物理擠壓,不含任何化學溶劑。這種油最大程度的保證了油品的營養成份和原汁原味,純粹“綠色、天然、營養、健康”已逐漸成為人們主要的生活食用油,市場龐大,前景廣闊,誰先搶先進入榨油行業,誰將淘得農產品加工的第一桶金!
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