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DIY帶火烘焙市場 烘培工具發展前景趨好
發布時間:2013/10/29 點擊量:
隨著人們物質生活水平的提高,對生活品質越來越講究。烘焙,這種在前幾年看起來很洋氣的新事物正逐漸走進千家萬戶,受到廣大白領人士和時尚家庭主婦的追捧,也帶動了市場上烘焙工具的銷售。2013年8月份,全國生產家用電熱烘烤器具1619萬個,2013年1-8月,全國共生產家用電熱烘烤器具1.1億個。
2013年1-8月,廣東家用電熱烘烤器具產量為63764238個,同比下降0.9%。2013年1-8月,浙江家用電熱烘烤器具產量為37514148個,同比增長2.02%。2013年1-8月,重慶家用電熱烘烤器具產量為7801個,同比下降12.76%。
在金都市場某烘焙用品批發部內,篩網、打蛋器、烤盤、蛋糕模具等烘焙工具應有盡有,擺放整齊有序。批發部負責人徐女士說,企業專業生產制造各種烘焙器具,有披薩盤系列,烤盤系列,蛋糕盤系列,刀具系列,蛋糕架系列等。產品主要以外貿出口為主,國內市場也多銷往酒店、蛋糕房等地。
但近幾年,徐女士明顯感覺到,私人購買數量逐年上升,帶動了店內烘焙工具的銷量。徐女士認為,國內興起的烘培熱,先后開了數家烘焙學習室,加上越來越多的年輕人喜歡上烘焙,是帶動店內銷售的重要因素。許多消費者來就是一整套烘培工具配齊購買。
記者了解到,烘焙發燒友隊伍逐年壯大的原因,一方面是烘焙被更多的人熟知接受,另一方面是層出不窮的食品安全問題,讓越來越多的人更傾心于自己動手DIY制作美食。以前,五金城專業銷售烘焙工具的商家并不多,但隨著烘培市場逐漸成熟起來,不少酒店用品銷售商也將烘焙工具擺上貨架,側面反映了烘培工具市場前景趨好。
面包機、烤箱,正在成為廚房里除微波爐、電飯煲以外,出現頻率最高的小家電。記者隨機調查的十位市民中,家家都有面包機或烤箱,有4人表示,兩樣家中都有。“面包機使用頻率還是挺高的,幾乎每天早上都會用到,烤箱也經常會用到,一般是給孩子或者有小朋友來家里做客時給他們做點糕點。”呂女士接受記者采訪時說。
業內專家表示,以家庭為單位的食品安全主體日益活躍,創新烘焙家電不斷普及,以及各種烘焙原材料的日益市場化,以往作為專業生產的烘焙食品正在快速進入到家庭及聚會中,這也是我國烘焙行業面臨的最新發展趨勢。
我們看到,越來越多的人正在加入到烘焙的消費群體中,一個龐大的家庭烘焙市場正在浮出水面,由此而壯大的烘焙原料、烘焙工具、烘焙電器等市場已經開始發力,DIY烘焙行業前景不可估量!
2013年1-8月,廣東家用電熱烘烤器具產量為63764238個,同比下降0.9%。2013年1-8月,浙江家用電熱烘烤器具產量為37514148個,同比增長2.02%。2013年1-8月,重慶家用電熱烘烤器具產量為7801個,同比下降12.76%。
在金都市場某烘焙用品批發部內,篩網、打蛋器、烤盤、蛋糕模具等烘焙工具應有盡有,擺放整齊有序。批發部負責人徐女士說,企業專業生產制造各種烘焙器具,有披薩盤系列,烤盤系列,蛋糕盤系列,刀具系列,蛋糕架系列等。產品主要以外貿出口為主,國內市場也多銷往酒店、蛋糕房等地。
但近幾年,徐女士明顯感覺到,私人購買數量逐年上升,帶動了店內烘焙工具的銷量。徐女士認為,國內興起的烘培熱,先后開了數家烘焙學習室,加上越來越多的年輕人喜歡上烘焙,是帶動店內銷售的重要因素。許多消費者來就是一整套烘培工具配齊購買。
記者了解到,烘焙發燒友隊伍逐年壯大的原因,一方面是烘焙被更多的人熟知接受,另一方面是層出不窮的食品安全問題,讓越來越多的人更傾心于自己動手DIY制作美食。以前,五金城專業銷售烘焙工具的商家并不多,但隨著烘培市場逐漸成熟起來,不少酒店用品銷售商也將烘焙工具擺上貨架,側面反映了烘培工具市場前景趨好。
面包機、烤箱,正在成為廚房里除微波爐、電飯煲以外,出現頻率最高的小家電。記者隨機調查的十位市民中,家家都有面包機或烤箱,有4人表示,兩樣家中都有。“面包機使用頻率還是挺高的,幾乎每天早上都會用到,烤箱也經常會用到,一般是給孩子或者有小朋友來家里做客時給他們做點糕點。”呂女士接受記者采訪時說。
業內專家表示,以家庭為單位的食品安全主體日益活躍,創新烘焙家電不斷普及,以及各種烘焙原材料的日益市場化,以往作為專業生產的烘焙食品正在快速進入到家庭及聚會中,這也是我國烘焙行業面臨的最新發展趨勢。
我們看到,越來越多的人正在加入到烘焙的消費群體中,一個龐大的家庭烘焙市場正在浮出水面,由此而壯大的烘焙原料、烘焙工具、烘焙電器等市場已經開始發力,DIY烘焙行業前景不可估量!