大力發展綠色食品加工 食品機械注入強能量

近年來，黑龍江深入實施“打綠色牌，走特色路，建設綠色食品強省”的發展戰略，綠色食品產業保持較快發展，已經成為全省成長性最好的產業。2012年，全省規模以上食品加工企業實現增加值543億元。這給食品機械企業帶來發展機遇，同時也迫使食品機械技術升級，助力食品工業發展。
　　
　　黑龍江優化綠色食品產業布局
　　
　　黑龍江省發展和改革委員會主任王冬光介紹說，根據綠色食品產業布局和發展重點規劃，水稻加工業以中西部、東部和南部局部的40個縣（市、區）和農墾6個管理局構建的水稻生產帶。
　　
　　玉米加工業圍繞中西部、東部局部的41個縣（市、區）和農墾8個管理局構成的優質高淀粉玉米生產帶，發展玉米精深加工產業。
　　
　　大豆加工業圍繞東部、中北部的30個縣（市、區）和農墾5個管理局構成的高產、高油和高蛋白優質非轉基因大豆生產帶，新建小包裝食用油生產線和大豆制品及深加工產品項目。
　　
　　馬鈴薯加工業推進中北部和西部馬鈴薯加工產業帶建設，重點圍繞齊齊哈爾地區和巴彥、嫩江、望奎、海倫等縣（市、區）和農墾兩個管理局，發展馬鈴薯精深加工業和馬鈴薯休閑食品加工業。
　　
　　乳品加工業圍繞中西部的31個奶牛主產縣（市、區）和農墾6個管理局構成的奶牛產業帶，新建、改擴建一批30萬噸以上鮮奶深加工項目，培育一批重點乳品加工企業，重點發展高端嬰幼兒配方奶粉。
　　
　　肉類加工業圍繞22個產糧大縣（市、區）和農墾3個管理局構建的生豬生產帶，以及東西部為主的20個縣（市、區）和農墾紅興隆管理局構建的肉牛生產帶，新建或改造一批屠宰及綜合利用精深加工項目。
　　
　　黑龍江向食品精深加工基地轉型
　　
　　日前，在全國綠色食品例行抽檢中，黑龍江省綠色食品產品的抽檢合格率穩定在99%以上，位居全國首位。今年上半年，黑龍江省工業增加值食品加工業排名列全省第二，增長超過19%，超過石化產業和裝備制造業。
　　
　　黑龍江省食品產業正加快從綠色食品原料產品基地向綠色食品精深加工轉型。記者從日前舉辦的綠色食品產業博覽會上獲悉，黑龍江省將致力于打造全國第一綠色食品產業大省，未來將把發展目標投向“綠”字號產品的精深加工，計劃將“生態大糧倉”建成全國“綠色大廚房”。
　　
　　據悉，黑龍江省每年將拿出8億元至10億元支持綠色食品產業發展，對省內企業分3個梯隊給予支持，擴大企業品牌，力爭用較短的時間在全國建立綠色食品的銷售體系。
　　
　　我國食品加工機械企業多達45萬家，但是機械化應用并不是普遍，大多是比較落后的設備或者是比較落后的技術，嚴重的阻礙了該行業的發展。現階段，我國不少的食品加工機械企業將市場對準國外，但日本、德國、意大利在食品加工機械行業占據了很重的位置，他們的技術水平對我國的食品加工機械市場有壓倒性的優勢，國外的競爭市場相當激烈。我國的企業能在國際市場中有一席之位的只有區區幾家。
　　
　　食品加工機械行業發展
　　
　　我國的食品加工工業歷史悠久，但食品機械工業起步很晚。建國前，這個行業一片空白，食品加工大都是手工操作，生產率低，且產品質量不穩定。建國后，一些加工罐頭、乳制品等的機械設備才得以發展，改革開放以來，隨著國家經濟的不斷發展，食品工業發展很快，對食品機械的需求逐漸擴大，我國的食品機械行業初步形成。
　　
　　此外，通過引進國外先進技術和設備，促進了國內技術水平的提高，研制開發了許多適用的中小型設備以及機械化自動化的新型設備，食品機械的品種、產量和產值開始大幅度增加。目前國內從事食品機械開發與生產的企業有上千家，品種也發展到幾千種，機械化自動化程度有了進一步的提高。
　　
　　20世紀90年代，隨著國家的改革開放，食品加工機械制造業如同其它機械行業一樣逐步走向市場。特別是自1998年，隨著原國內貿易部的解體，食品加工機械制造業失去了歸口管理的政府部門。原來習慣于生活在計劃經濟體制下的許多國營食品加工機械制造廠因不能適應新的市場經濟體制，紛紛陷入困境，在國有企業改制的過程中，大部分通過管理層承包或整體出售，成了集體、個體所有制的企業。在老廠走向衰落時，一些原國營廠的管理人員或技術骨干創辦了民營企業。憑借老廠的人才資源、技術力量和品牌優勢，加上民營企業的靈活機制，發展很快，仍保持了老廠原先在行業內的定點設備的生產領先地位。
　　
　　未來食品機械行業發展
　　
　　我國食品機械行業經過這些年的發展，也有了可喜的成績，各式各樣的食品機械層出不窮。不過，這只是相對過去而言;我國食品機械行業與歐美發達的相比，實力、差距還很大。根據國際著名調查機構對全球各大食品加工機械企業的調查，大膽預言未來十幾年食品加工機械行業將會發生革命性的變化，這將為整個食品加工機械行業帶來新的契機。未來行情如下：
　　
　　規模化、集團化（包裝機包裝機械包裝設備顆粒包裝機粉劑包裝機袋泡茶包裝機茶葉包裝機小袋包裝機小袋分裝機顆粒分裝機）。集中企業的生產能力繼續朝規模化、集團化發展，以追求規模效益。中小企業在目前資金、技術實力不夠雄厚的狀況下，不宜盲目引進生產線，可采用轉為大型機械企業提供零配件生產的模式。
　　
　　開拓產品出口新局面。我國食品和包裝機械技術適中、價廉物美，非常適合發展中國家和地區的經濟條件，今后向這些國家和地區的出口前景廣闊，部分設備也可向發達國家出口。比如全自動饅頭機,銷量就不錯。
　　
　　提高產品技術含量。沒有良好的技術作為企業的發展后盾,是不可能走的長久的。實現機電一體化、智能化，向產品信息化發展，引進新技術，加快企業ISO9000認證進度。進一步的提升設備的技術水平、穩定性、可靠性。勇敢面對現實，積極改變這種狀態，提高產品開發能力，形成自己的創新能力，才能迎頭趕上。
　　
　　加強新產品開發創新。我國食品包裝機械大都是在借鑒進口設備的基礎上發展起來的，對與國外差距較大或空白產品，應積極引進技術，消化吸收，由逐步摸透到全面掌握。對有一定基礎但與國外同類產品有一定差距的產品采取學習借鑒的方式，加強相關關鍵技術、核心技術的研究，鼓勵開發創新。
　　
　　開發需求旺盛的食品機械。隨著包裝食品的內需擴大，以及出口需求的增加，目前，市場上有下列幾種需求旺盛的食品包裝機械亟待開發。